O NuSACER é o Núcleo de Pesquisa dos Saberes Tradicionais e Ambientais do Cerrado da Universidade Estadual de Goiás, cujo maior objetivo é proporcionar avanços teóricos e metodológicos através do compartilhamento de conhecimento epistemológico e experiências a nível científico sobre os saberes tradicionais e ambientais, a cultura popular e o folclore do cerrado. Reunindo graduandos, mestrandos e professores da universidade, o Núcleo promove mesas redondas, debates, pesquisas em campo e eventos sobre os temas abordados.